Skaniausias ir paprasčiausias naminis flanas be miltų — žingsnis po žingsnio kremiško deserto receptas
Kas sakė, kad iš paprasto pieno ir kiaušinių neįmanoma pagaminti minkšto deserto, kuris patiktų visai šeimai? Flanas – paprastas naminis desertas, primenantis purus pieno pudingą su švelnia tekstūra ir maloniu kremišku skoniu.
Parodysiu, kaip namuose pasigaminti flaną be papildomų veiksmų.
Ko mums reikės:
- pienas – 600 ml;
- cinamono lazdelė – 1 vnt.;
- citrinos žievelė;
- apelsino žievelė;
- kondensuotas pienas – 350 ml;
- kiaušiniai – 5 vnt.;
- karamelinis sirupas;
- grietinėlė – 200 ml;
- vanilės ekstraktas – 1 a.š.
Paruošimas
Į puodą su pienu įdedame cinamono lazdelę ir apelsino bei citrinos žieveles. Užviriname pieną, tada supilame kondensuotą pieną ir gerai išmaišome.
Atskirame inde išplakame kiaušinius. Kepimo indą ištepame karameliniu sirupu.
Karštą pieną perpilame į kiaušinių mišinį per sietelį. Svarbu, kad pienas būtų šiek tiek atvėsęs ir nebūtų veriantis, kai jį maišome su kiaušiniais. Supilame į mišinį grietinėlę, įdedame vanilės ekstrakto ir išmaišome.
Supilame mišinį į formą su karamele ir uždengiame folija. Kepimo skardos dugną užpilame verdančiu vandeniu iki maždaug 2 cm aukščio. Ant skardos dedame formą su mišiniu. Kepame 170 °C temperatūroje 1 valandą.
Toliau šiltą flaną dedame į šaldytuvą 4 valandoms. Paruoštą flaną išimame iš indo. Apverčiame indą aukštyn kojom ant lėkštės — flanas pats iškris.
Gero apetito!
