Šprotų salotos – tai paprastas ir skanus patiekalas, kuriame susipina žuvies konservai, šviežios daržovės, bulvės ir kiaušinis. Ši užkandėlė paruošiama lengvai, tačiau visuomet džiugina skoniu ir aromatu.
Šprotų istorija prasideda Baltijos kraštuose ir Skandinavijoje. Šiose šalyse šis produktas buvo skirtas ilgalaikiam išsaugojimui. Nuo XIX a. pabaigos šprotai tapo populiarūs Europoje. Tarybų Sąjungoje ši užkanda tapo šventinio stalo simboliu, tada ir atsirado pirmieji salotų su šprotais receptai.
Įdomu, kad šprotai nėra žuvies pavadinimas, o paruošimo būdas. Dažniausiai gamybai naudojama kilkė, salaka arba silkė, kurias rūko ir užpila aliejumi, kad geriau išsilaikytų.
Šprotų salotas galima tiekti tiek šventiniam stalui, tiek įprastiniam vakarieniui ar pietums.
Ingredientai:
- Šprotai — 150 g;
- Agurkas — 1 vnt.;
- Kiaušiniai — 3 vnt.;
- Konservuoti žirneliai — 300 g;
- Bulvės — 2 vnt.;
- Krapai — ryšulys;
- Žalieji svogūnai — ryšulys;
- Druska — žiupsnelis;
- Majonezas — 3 v. š.
Salotos paruošimas:
Smulkiai pjaustome šprotus, susipjaustome nedideliais kubeliais agurką ir virtus kiaušinius. Salotų dubenyje sumaišome šprotus, kiaušinius, agurką ir konservuotus žirnelius.
Nuluptas virtas bulves supjaustome mažais kubeliais ir įdedame į salotas. Smulkiai pjaustome krapus ir žaliuosius svogūnus bei sudedame į salotas.
Pagardiname druska, užpilame majonezu ir gerai išmaišome.
Gaunasi paprastos ir greitos šprotų salotos.
