Namų pica — tai pietų ritualas, vienijantis žmones prie bendro stalo. Šviežiai iškepto tešlos kvapas, susimaišęs su tirpusio sūrio ir įvairių įdarų aromatais, sukuria išskirtinę jaukumo ir šilumos atmosferą.
Namų picos pranašumas prieš užsakytą restorane yra jos individualumas. Čia nėra griežtų taisyklių ir apribojimų — kiekvienas gali pridėti mėgstamus ingredientus, eksperimentuoti deriniais ir kurti unikalius skonius.
Įdomu, kaip pica prisitaikė skirtingose pasaulio šalyse, įgydama vietinių bruožų ir spalvų.
Amerikoje, pavyzdžiui, mėgstama pica su storu tešlos sluoksniu ir daug sūrio. Japonijoje pica dažnai ruošiama su jūros gėrybėmis ir aptepama terijaki padažu, kas suteikia jai egzotišką skonį. Rusijoje labiau vertinami sotūs variantai su mėsiniais įdarais, tokiais kaip pica su dešra, kumpiu arba rūkytomis gėrybėmis.
Kaip pagaminti namų mini picą „Po-царски“
Ingredientai:
- pienas — 300 ml;
- mielės — 1 v. š.;
- cukrus — 1 v. š.;
- miltai — 450 g;
- druska — 1 a. š.;
- sviestas — 50 g;
- dešrelės — 6 vnt.;
- majonezas — 1 v. š.;
- kečupas — 1 v. š.;
- sūris — 100 g.
Paruošimas:
Sumaišome pieną su mielėmis ir cukrumi, palaipsniui įberiame miltus. Į tešlą įdedame druską ir sviestą, minkome iki vientisos konsistencijos.
Tešla turi būti minkšta ir nelipni.
Paliekame ją po plėvele šiltoje vietoje, kol pakils kelis kartus.
Išmušame tešlą ir padalijame į 12 dalių, formuojame rutuliukus. Dešreles perpjauname per pusę, kiekvienoje padarome nedidelius įpjovimus.
Iš kiekvieno rutuliuko formuojame paplotėlį su krašteliais. Sumaišome kečupą su majonezu, padažu patepame įdubimą ir dedame į jį dešrelių puseles.
Patepame kraštelius kiaušinio trynio ir pieno mišiniu, kepame 180 °C 20–25 minutes. Supjaustome sūrį juostelėmis ir dedame skersai dešrelių.
Leidžiame sūriui ištirpti orkaitėje ir patiekiame picą prie stalo.
Tai labai paprastas būdas greitai paruošti mini picą be didelių pastangų.
