Lengvoji pica, gaminama be orkaitės, yra greitas ir patogus sprendimas norint mėgautis mėgstamu patiekalu. Šį picos variantą lengva paruošti keptuvėje, išlaikant pagrindines klasikinės picos savybes: ploną pagrindą, gardų įdarą su sūriu ir mėsa bei aromatingus prieskonius.
Pagrindinis tokio ruošimo būdo privalumas – paprastumas ir greitis, nes nereikia ruošti ilgai kylančios mielinės tešlos.
Lenivosios picos istorija siekia XX a. Tuomet namų šeimininkės ir studentai ieškojo būdų atkartoti tradicinio itališko patiekalo skonį, sumažinant ruošimo sudėtingumą. Pirmai populiarumui įgijus keptuvėje gaminamiems variantams, lenivoji pica tapo puikiu pasirinkimu užimtiems žmonėms.
Ingredientai:
- Miltai — 150 g;
- Greitai ištirpančios mielės — 5 g;
- Cukrus — 5 g;
- Druska — 10 g;
- Alyvuogių aliejus — 5 a.š.;
- Vanduo — 150 ml;
- Faršas — 100 g;
- Paprika — 1/2 a.š.;
- Pomidorų padažas — 100 g;
- Oregano — 1 a.š.;
- Česnakų milteliai — 1/4 a.š.;
- Svogūnas — 1 vnt.;
- Mozzarellos sūris — 100 g.
Picos gaminimas:
Miltus sumaišykite su mielėmis, cukrumi, 5 gramais druskos, pora šaukštų alyvuogių aliejaus ir vandeniu. Keptuvę patepkite alyvuogių aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais.
Tešlą išklokite į keptuvę ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Palikite tešlą po dangčiu 15–20 minučių.
Atskirame keptuvėje į šiek tiek alyvuogių aliejaus apkepinkite faršą kartu su druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Pomidorų padaže sumaišykite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus, druską, oregano ir česnakų miltelius.
Pomidorų padažą paskleiskite ant tešlos paviršiaus. Ant padažo uždėkite pusę faršo ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Ant sūrio sluoksnio dėkite likusį faršą. Svogūną supjaustykite plonomis riekelėmis ir išdėliokite ant faršo sluoksnio.
Pabarstykite oregano ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Uždengę dangčiu, ant mažos ugnies kepkite picą 15–20 minučių.
Išmoksite paruošti paprastą, greitą picą be orkaitės – puikus sotus pasirinkimas šeimos pusryčiams ar vakarienei.
