Manote, kad švelnų tortą su traškia beze ir lengvu kremu reikia kepti visą dieną? Iš tiesų paruošti skanų šventinį tortą galima su nedaug produktų ir be ypatingų kulinarinių įgūdžių.
Parodysiu paprastą torto „Mišutka“ receptą, kuris patiks visiems svečiams.
Ką reikia biskvitui:
- miltai – 400 g;
- grietinė – 60 g;
- sviestas – 200 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- tryniai – 4 vnt.
Ko reikia bezei:
- baltymai – 4 vnt.;
- cukraus pudra – 170 g;
- citrinos rūgštis – ¼ a.š.
Ką reikia kremui:
- sviestas – 150 g;
- saldintas kondensuotas pienas – 250 g.
Kaip gaminu tortą „Mišutka“:
Persijojame miltus ir sumaišome su minkštu sviestu. Sviestą ir miltus reikia sutrinti iki sviestinės trupinės būsenos. Į trupinį įdedame trynius, grietinę ir kepimo miltelius. Viską sumaišome ir suformuojame vienalytį tešlos kamuolį.
Padalijame tešlą į 3 lygias dalis, kiekvieną įdedame į atskirą maišelį. Paliekame tešlą 1 valandai šaldiklyje.
Bezei plakame baltymus iki purios putos. Į putą dedame citrinos rūgštį ir cukraus pudrą, toliau plakame iki tvirtų viršūnių.
Šaltas tešlos dalis triname ant didelės tarkos. Išdėliojame ⅓ trupinių į konditerinį žiedą ant skardos, kad suformuotume lygų apskritimą. Nuimame žiedą ir iš viršaus užspaudžiame bezą ant būsimo korpuso viršaus. Bezę iš anksto dedame į konditerinį maišelį tam.
Pageidaujant, viršų pabarstykite riešutais.
Panašiai paruošiame ir kitas dvi kepimo lakštus. Kepame visus kartu, skirtinguose orkaitės lygiuose, 160 laipsnių 20–30 minučių.
Kremui plakame sviestą su kondensuotu pienu, dedame į konditerinį maišelį. Kiekvieną korpą su beze padengiame plona kremine tinklele.
Sukrauname korpusus vieną ant kito. Ant viršaus paliekame kremo lašus. Gaunasi paprastas tortas su beze iš paprastų ingredientų.
Gero apetito!
