Traškus naminis desertas su kremu – tikras atradimas tiems, kurie pavargo gaminti vienodus pyragėlius. Šios porcijuotos bandelės pakanka tik apkepti keptuvėje, kad gautumėte įdomų saldumyną prie arbatos. Papasakosiu plačiau apie traškų keptą desertą su kremu.
Ką reikės:
- pienas – 800 ml;
- cinamono lazdelė – 1 vnt.;
- apelsino žievelė;
- citrinos žievelė;
- cukrus – 80 g;
- tryniai – 4 vnt.;
- vanilės esencija;
- kukurkzų krakmolas – 4 š. l.;
- sluoksniuota tešla – 2 lakštai.
Kaip ruošiu kremišką desertą:
Į puodą supilame 400 ml pieno, įdedame cinamono lazdelę, apelsino ir citrinos žieveles. Į pieną suberiame cukrų ir verdame mišinį iki užvirimo. Likusią pieno dalį sumaišome su tryniais, įdėję vanilės esencijos įmaišome kukurūzų krakmolą ir viską gerai išmaišome.
Užvirusį pieną perkošiame į atskirą indą per sietelį, kad pašalintume cinamoną ir žieveles. Į puodą su karštu pienu supilame pieno ir krakmolo mišinį. Verdame masę, kol sutirštėja, tuomet perkeliam į atskirą indą. Gaubtame maistinę plėvelę ir paliekame atvėsti.
Tešlos lakštą padalijame į 6 vienodus kvadratus. Kremą įdedame į konditerinį maišelį ir išspaudžiame ant kiekvieno tešlos kvadratėlio prie krašto.
Susukame kremą tešloje ir užsandariname kraštus. Paliekame pyragėlius šaldytuve maždaug 20 minučių.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir dedame pyragėlius. Kepame kiekvieną pyragėlį iki auksinės plutelės iš abiejų pusių.
Paruoštus pyragėlius apvoliojame cukru. Gaunasi paprastas ir greitas desertas prie arbatos.
Skanaus!
