Norite paragauti minkšto torto su trupinančiais koržais ir ryškia kremine tekstūra? Tuomet verta išbandyti šį paprastą receptą. Tortui nereikia daug produktų – pakanka pačių paprasčiausių ingredientų, kuriuos dažniausiai randame virtuvėje. Dalinuosi receptu tortui ant trupinančių koržų šventei.
Ko reikės koržams:
- kvietiniai miltai – 800 g;
- kepimo milteliai – 12 g;
- sviestas – 500 g;
- druska – žiupsnelis;
- grietinė – 3 v.š.;
- kiaušinių tryniai – 8 vnt.
Ko reikės merengui:
- kiaušinių baltymai – 8 vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 300 g;
- graikiniai riešutai – 100 g.
Ko reikės kremui:
- sviestas – 100 g;
- kondensuotas pienas – 380 g.
Gaminimas:
Indelyje sutrinkite šaltą sviestą su miltais, kol gausis kruopelės. Kruopelėse padarykite duobutę ir į ją įdėkite grietinę, kiaušinių trynius, druską ir kepimo miltelius. Sumaišykite komponentus ir minkyti tešlą, kol susiformuos vientisas gumulas. Padalinkite gumulą į 3 rutuliukus, šiek tiek juos suplokštinkite. Uždengę maistine plėvele įdėkite į šaldiklį 30 minučių.
Merengui plakti pasūdytus baltymus iki putų. Po to po truputį įberkite cukrų ir toliau plakite iki purios baltos masės su tvirtais smaigais.
Pirmą tešlos dalį triname ant rupios tarkos ir paskleidžiame ant perkepimo popieriaus stačiakampiu sluoksniu.
Į konditerinį maišelį įdėkite merengą ir išspauskite ant nutrinto tešlos sluoksnio. Pabarstykite merengą riešutais ir kepkite 15 minučių esant 180 °C. Panašiai iškepkite ir likusius du koržus.
Kremui išplakite sviestą iki pašviesėjimo. Pridėkite kondensuotą pieną ir tęskite plakimą. Sudėję kremą į konditerinį maišelį, užtepkite kiekvieną koržą. Sudėkite koržus vieną ant kito.
Palikite tortą prismęsti šaldytuve 6 valandas. Paruoštą tortą pagal pageidavimą pabarstykite kokosų drožlėmis.
Skanaus!
