Papasakosiu apie receptą, kuris man tapo tikru išsigelbėjimu. Jis pravers, kai reikia greitai paruošti ką nors naminį, tačiau nėra laiko dirbtis su mieline tešla. Kopūstinis pyragas visada išeina sultingas ir minkštas, o jei gaminti jį užpilamu tešla, ruoštis užtrunka nedaug. Dalinuosi patikrintu užpylamo pyrago su kopūstais receptu.
Ką reikės įdarui:
- kopūstai – 400 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- krapai – saujelė;
- druska;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kumpis – 150 g.
Tešlai:
- kiaušinis – 1 vnt.;
- cukrus – 1 a.š.;
- kefyras – 250 ml;
- soda – ½ a.š.;
- augalinis aliejus – 150 ml;
- miltai – 240 g.
Kaip paruošti kopūstinį pyragą:
Įdarui smulkiai pjaustome kopūstus, svogūną perpjaustome ir supjaustome pusžiedžiais. Sudedame svogūną prie kopūstų, įberiame krapus. Įdarą pagardiname druska ir pipirais pagal skonį.
Tešlai šiek tiek plakame kiaušinį, įpilame kefyrą ir augalinį aliejų. Atskirai sumaišome miltus su soda ir cukrumi. Sausus produktus įjungiame į kefyro masę ir išmaišome, kad gautųsi tiršta, vientisa tešla.
Formą išklotame pergamentu, išpilame ant dugno pusę tešlos. Ant tešlos paskleidžiame dalį kopūstinio įdaro. Kumpį supjaustome juostelėmis ir paskirstome ant kopūstų sluoksnio. Ant kumpio dedame likusius kopūstus.
Plakame porą kiaušinių ir supilame juos ant viršaus. Ant kopūstų sluoksnio paskirstome likusią tešlą. Kepame orkaitėje 200 °C temperatūroje 40–50 minučių.
Gaunasi skanus, sultingas užpylamas kopūstų pyragas.
Skanaus!
