Kai reikia paruošti kažką neįprasto šventiniam stalui, verta išbandyti vištienos su moliūgu receptą aromatingame česnakiniame padaže. Sultinga mėsa puikiai dera su švelniu daržovių garnyru. Troškintas moliūgas suminkštėja, įgauna malonų saldumą ir puikiai tinka prie česnako ir vištienos.
Dalinuosi vištienos ir moliūgo receptu česnakiniame padaže.
Ką mums reikės:
- vištiena – 600 g;
- kalendra – 2 šakelės;
- augalinis aliejus – 2 v.š.;
- česnakas – 2 skiltelės;
- sviestas – 30 g;
- kreminis sūris – 1 v.š.;
- paprika – ½ a.š.;
- grietinė – 3 v.š.;
- čiobrelis – 1 šakelė;
- moliūgas – 700 g;
- druska.
Kaip aš gaminu vištieną su moliūgu česnakiniame padaže:
Supjaustykite vištienos filė nedideliais gabalėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite ir augalinio aliejaus. Ant stiprios ugnies apkepkite vištieną iki auksinės plutelės.
Pasūdykite ir papipirinkite mėsą, uždenę tęskite kepimą ant vidutinės ugnies 2–3 minutes. Prie vištienos dėkite čiobrelio šakelę ir pabarstykite papriką.
Nulupkite moliūgą, supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite prie vištienos. Tęskite vištienos ir moliūgo kepimą uždengę 8 minutes.
Padažui į grietinę įmaišykite kreminį sūrį, per spaudą įspauskite česnako skilteles. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir įberkite į padažą.
Keptuvėje su vištiena ir moliūgu padarykite duobutę, įdėkite padažą ir viską išmaišykite. Uždengę troškinkite patiekalą maždaug 5 minutes ant silpnos ugnies.
Palikite mėsą su moliūgu padaže dar 5–7 minutes šiek tiek ataušti. Gaunasi minkštas, švelnus moliūgas kartu su sultinga kepta vištiena ir padažu.
Gero apetito!
