Yra puikus moliūgo desertas, kai reikia paruošti švelnų naminį pyragą iš paprastų ingredientų be kvietinių miltų ir pridėtinio cukraus. Šį pyragą vadina „Minus 10 kg“. Jis nereikalauja daug produktų, o iškepęs beveik nesiskiria nuo įprastos kepyklos pyrago.
Dalinuosi naudingo moliūgo pyrago receptu.
Ko reikės:
- moliūgas – 750 g;
- vanilinas – žiupsnelis;
- varškė 2% – 300 g;
- kepimo milteliai – 5 g;
- kiaušinio baltymas – 170 g;
- eritritolis – 90 g;
- druska – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- kukurūzų krakmolas – 60 g.
Paruošimas:
Dubenyje sumaišome kiaušinius su baltymu, suberiame vaniliną, druską ir eritritolį. Pridedame varškę ir viską sutriname rankiniu trintuvu iki vientisos masės.
Į varškės masę įmaišome kepimo miltelius ir kukurūzų krakmolą.
Nuluptą moliūgą pjaustome plonomis juostelėmis naudojant daržovių skustuką. Dėliojame moliūgą į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
Norint ryškesnio skonio, galima pridėti cinamono, vanilės ar šiek tiek apelsino žievelės — šie priedai puikiai dera su moliūgu.
Išpilame varškės masę ant moliūgo.
Kepame pyragą 180 °C apie 1 valandą. Paruoštam pyragui verta leisti atvėsti, o tada pjaustyti porcijomis. Pagal pageidavimą pyragą galima pabarstyti kokosų drožlėmis.
Skanaus!
