Šie rusvi, kepti suktinukai su mėsa ruošiami iš plono lavašo – sotūs, traškūs išorėje ir sultingi viduje. Įdaras iš vištienos faršo, ryžių ir sūrio puikiai tinka greitam užkandžiui arba vakarienei.
Ko reikės
- Lavašas — 500–600 g
- Vištienos faršas — 500 g
- Ryžiai — 100 g (sausi)
- Kietasis sūris — 100 g
- Kiaušiniai — 2 vnt.
- Svogūnas — 1 didelis
- Majonezas — 2 šaukštai
- Pienas — 2 šaukštai
- Pomidorų pasta — 1 šaukštas
- Sviestas — 30 g
- Augalinis aliejus — 2 šaukštai
- Paprika, džiovintas česnakas, itališki prieskoniai — po 1 arbatinį šaukštelį
- Žolelės, druska ir pipirai — pagal skonį
Gaminimas
Virkite ryžius. Smulkiai supjaustytą svogūną apkepkite ant sviesto ir augalinio aliejaus mišinio. Įdėkite faršą ir kepkite apie 10 minučių, maišydami. Įmaišykite pomidorų pastą, prieskonius ir šiek tiek vandens, tada troškinkite iki mėsos iškepimo.
Sumaišykite faršą su ryžiais ir žolelėmis. Atvėsinkite įdarą, įdėkite tarkuotą sūrį ir majonezą.
Lavašą supjaustykite stačiakampiais, dėkite įdarą, užlenkite kraštus ir suvyniokite suktinukais. Kiaušinius išplakite su pienu ir žiupsneliu druskos.
Įmirkykite paruoštus suktinukus kiaušinių mišinyje ir kepkite vidutiniame kaitrumoje iki auksinės plutelės, maždaug po 20–30 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Paruoštus suktinukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
Atvėsinkite įdarą prieš vyniojant, kad lavašas nesuminkštėtų ir nesutrūktų. Jei norite mažiau riebų variantą, suktinukus galima kepti orkaitėje esant 200 °C.
Skanaus!
