Salotos „Geras vakaras“ — paprastų ingredientų puikus derinys šventiniam ir kasdieniam stalui
Salotos „Geras vakaras“ – tai sluoksniuotas patiekalas, kuriame susijungia skirtingos tekstūros ir skoniai.
Jame yra vištienos filė, suteikianti švelnumo; baklažanai, praturtinantys skonį; morkos, suteikiančios sultingumo; ir lydytas sūris, suminkštinantis bendrą kompoziciją.
Šios salotos tinka išskirtinėms progoms: ingredientai dedami sluoksniais ir kiekvienas sluoksnis tepamas majonezu, kas leidžia ingredientams susijungti ir sukurti subalansuotą skonį bei konsistenciją.
Tokio tipo sluoksniuotas salotas galima priskirti sovietinei kulinarijai. Tuomet šeimininkėms reikėjo paruošti ne tik skanų, bet ir vizualiai patrauklų patiekalą šventiniam stalui. Taip atsirado ir salotos „Geras vakaras“.
Ingredientai:
- Baklažanas — 1 vnt.;
- Vištienos krūtinėlė — 1 vnt.;
- Morkos — 2 vnt.;
- Kiaušiniai — 3 vnt.;
- Lydytas sūris — 2 vnt.;
- Majonezas — 180 g;
- Česnakas — 2 skiltelės;
- Druska — 1 arbatinis šaukštelis;
- Prieskonis „citrininis pipiras“ – žiupsnelis.
Salotų „Geras vakaras“ paruošimas:
Baklažaną supjaustome mažais kubeliais ir kepame augaliniame aliejuje iki lengvai auksinės spalvos. Keptus baklažanus pabarstome prieskoniu „citrininis pipiras“ ir druska.
Virtą vištienos krūtinėlę supjaustome mažais kubeliais, o kiaušinius ir morkas tarkuojame stambesne tarka. Atskirai į morkas paspaudžiame česnaką, pridedame 4 arbatinius šaukštelius majonezo ir išmaišome.
Į salotinę dedame pusę keptų baklažanų ir patepame majonezu. Ant baklažanų sluoksnio dedame vištienos filė ir vėl patepame majonezu.
Ant mėsos sluoksnio dedame morkas, ant morkų — likusius keptus baklažanus. Ant baklažanų dedame likusią vištieną ir patepame majonezu.
Dedame kiaušinių sluoksnį, patepame majonezu ir ant viršaus užtepame morkų masę. Stambia tarka užtarkuojame lydytą sūrį ir pabarstome juo salotos viršų.
Papuošiame salotas majonezo tinkleliu.
Gaunasi skanios sluoksniuotos salotos „Geras vakaras“.
