Užkandžiai šventiniame stalui užima svarbią vietą visame renginio meniu. Dėl jų svečiai gali užkąsti prieš pagrindinį patiekalą. Šie nedideli patiekalai pažadina apetitą ir papuošia stalą.
Viena iš laimingų variantų – kopūstų suktinukai su vištienos įdaru. Tai paprastas, bet išskirtinis patiekalas, kuris gali tapti šventės akcentu.
Vištienos įdaras susideda iš kelių paprastų produktų. Pagrindiniai komponentai yra vištiena, sūris ir bulvės. Šis derinys kartu su apkepintais kopūsto lapais sukuria patiekalą, kuris yra tiek traškus, tiek minkštas.
Kaip paruošti kopūstų suktinukus
Ingredientai:
- vištienos krūtinėlė — 1 vnt.;
- bulvės — 3 vnt.;
- sūris — 150 g;
- konservuoti ananasai — 200 g;
- majonezas — 2 v.š.;
- grietinė — 2 v.š.;
- česnakas — 2 skiltelės;
- pekino kopūstas — 1 galva;
- kiaušiniai — 4 vnt.;
- druska — ½ a.š.
Gaminimas:
Vakarą prieš gaminimą vandenyje ištirpiname šaukštą druskos, užpilame vištienos krūtinėlę sūriu vandeniu ir paliekame šaldytuve 12 valandų. Tada nusausiname krūtinėlę, patepame augaliniu aliejumi ir kepame 30–35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Supjaustome virtą krūtinėlę mažais kubeliais. Taip pat supjaustome nuluptas virtas bulves ir konservuotus ananasus.
Stambiai sutarkuojame sūrį, sudedame į dubenį kartu su vištiena, bulvėmis ir ananasais, pagardiname majonezu ir grietine. Į įdarą per česnako spaudiklį įdedame skilteles, pasūdome ir gerai išmaišome.
Nupjauname pekino kopūsto lapus. Paplakame kiaušinius su druska ir mėgstamais prieskoniais ir įmerkiame lapus į kiaušinių mišinį.
Keptuvėje ant augalinio aliejaus apkepame kopūsto lapus iš abiejų pusių.
Dedame įdarą ant apkepintų kopūsto lapų ir susukame juos į suktinukus.
Nusipjauname peiliu nelygius kraštus ir patiekiame suktinukus ant stalo.
Išeina neįprastas ir skanus užkandis iš kopūsto, vištienos, bulvių ir sūrio.
