Kas sakė, kad skanūs blynai būtinai turi būti iš miltų ir su cukrumi? Dabar yra daug receptų, kuriuose šių ingredientų visai nereikia. Papasakosiu apie vieną receptą, kuriame blynus galima paruošti be miltų ir cukraus.
Ką reikės:
- varškė – 360 g;
- pienas – 100 ml;
- kiaušiniai – 6 vnt.;
- kukurūzų krakmolas – 2 šaukštai;
- druska – žiupsnelis;
- saldiklis – 1 arbatinis šaukštelis;
- vanilinas – žiupsnelis.
Paruošimas:
Į trintuvės indą sudėkite varškę ir įmuškite kiaušinius. Įberkite saldiklį, druską ir vaniliną. Įmaišykite kukurūzų krakmolą ir supilkite pieną. Sutrinkite masę iki vientisos, skystos konsistencijos.
Keptuvę patepkite trupučiu augalinio aliejaus. Ant įkaitintos keptuvės pilkite samtelį tešlos. Kepkite blyną po 1,5–2 minutes iš kiekvienos pusės. Jei blynai pradeda nelengvai atsiskirti nuo keptuvės, dar kartą patepkite ją aliejumi.
Paruoštus blynus rekomenduojama patepti sviestu. Taip gaunami skanūs varškės blynai be miltų ir cukraus.
Šiuos blynus, kaip ir klasikinius, galima patiekti su grietine, uogiene arba kondensuotu pienu. Taip pat juos galima suvynioti su sotia įdara, pavyzdžiui, mėsos, kopūstų arba su žalumynais ir kiaušiniu.
Gero apetito!
