Salotų istorija skaičiuojama šimtais metų. Pirmosios šio patiekalo užuomazgos siekia Senovės Graikiją ir Romą. Tuomet salotų vaidmenį atlikdavo žalumynų ir svogūnų mišinys. Būtinai salotoms skoniui buvo dedama druskos. Būtent dėl druskos patiekalas įgijo savo pavadinimą.
Dabar pasaulinėje kulinarijoje yra daug įvairių salotų: pavyzdžiui, „Olivjė”, „Cezaris”, „Silkė po kailiniu”. Kiekviena versija yra unikali ir turi tam tikrą ingredientų rinkinį. Virėjai nuolat eksperimentuoja, derindami skirtingus komponentus, kad sukurtų naują skonį.
Salotos tinka šventėms arba kaip užkandis. Tokios yra ir salotos „Marija” — jos jungia paprastus produktus, kuriuos galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Šias salotas galima greitai paruošti šventiniam stalui ir nustebinti svečius.
Ingredientai:
- Vištienos filė — 300 g;
- Kiaušiniai — 4 vnt.;
- Marinuoti agurkai — 3 vnt.;
- Lydytas sūris — 2 vnt.;
- Konservuota kukurūza — 150 g;
- Raudona saldi paprika — 1 vnt.;
- Majonezas;
- Druska — ½ a.š.
Salotų „Marija“ paruošimas:
Virtą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į salotų dubenį. Patepkite vištienos sluoksnį majonezu, ant jo uždėkite konservuotą kukurūzą.
Patepkite kukurūzos sluoksnį majonezu. Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus ir dėkite ant kukurūzos sluoksnio.
Išimkite saldžios paprikos sėklas ir vidų, smulkiai supjaustykite ir paskleiskite ant agurkų sluoksnio. Patepkite paprikos sluoksnį majonezu.
Virtus kiaušinius užtarkuokite stambiu tarka ir užbarstykite ant paprikos sluoksnio. Patepkite kiaušinių sluoksnį majonezu, ant jo užtarkuokite lydytus sūrelius.
Galima sūrelius prieš tai palaikyti šaldiklyje — tada juos bus lengviau tarkuoti.
Kiekvieną sluoksnį galima pasūdyti pagal skonį. Patiekalą galima papuošti paprikos skiltelėmis ir petražolėmis.
