Šis sluoksniuotų pyragėlių receptas patinka dėl paprasto paruošimo ir drauge švelnios varškės bei sultingų vyšnių derinio. Traški sluoksniuota tešla, minkštas vanilinis įdaras ir plona citrinų glazūra daro kepinį ypač gardžiu. Produktai prieinami, o pasiruošimui reikia nedaug laiko.
Puikus variantas, kai norisi greitai paruošti ką nors prie arbatos.
- Ingredientai
- Gaminimas
- Patarimai
Ingredientai
- Be mielių sluoksniuota tešla — 2 lakštai
- Be riebalų varškė — 500 g
- Kiaušiniai — 2 vnt.
- Cukraus pudra — 100 g
- Vanilinio pudingo milteliai — 1 pakelis
- Konservuotos vyšnios be skysčio — 350 g
Gaminimas
Varškę sumaišykite su cukraus pudra, vienu kiaušiniu ir vanilinio pudingo milteliais. Maišykite iki vientisos masės, kad įdaras būtų švelnus ir be stambių gumulėlių.
Vieną sluoksniuotos tešlos lakštą išklokite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Tolygiai užtepkite ant viršaus varškės masę, palikdami šiek tiek kraštų neuždengtų. Vyšnias iš anksto uždėkite ant sietelio, kad nubėgtų perteklinis skystis, ir paskirstykite uogas ant varškės.
Uždėkite ant įdaro antrą tešlos lakštą. Atsargiai prispauskite kraštus, kad įdaras neišbėgtų kepimo metu. Aštriu peiliu arba picų peiliu supjaustykite lakštą porcijomis, neskirstydami jų per daug. Likusį kiaušinį išplakite šakute ir patepkite tešlos paviršių.
Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol pyragėliai pakils ir įgaus auksinį atspalvį.
Glazūrai sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis. Pildami po truputį, įmaišykite sultis, kol gausite pilamai patogią konsistenciją. Šiek tiek atvėsinkite iškeptus pyragėlius ir užpilkite glazūra.
Patariu gerai nusausinti vyšnias prieš dedant į įdarą: perteklinis sultys gali sudrėkinti apatinį tešlos sluoksnį. Glazūrą tepkite ant truputį atvėsusio kepinio — taip ji neišsities pernelyg ir išlaikys patrauklų vaizdą.
