Traškūs sluoksniuotos tešlos pyragėliai su sūriu ir špinatais — greitas kepinys be mielių
Sluoksniuotos sūrinės pyragėlės — tikras atradimas, kai reikia pagaminti ką nors skanaus prie arbatos. Šiuose pyragėliuose susijungia viskas: auksinė traški plutelė, švelnus įdaras ir viliojantis ištirpusio sūrio aromatas. Parodysiu savo būdą, kaip greitai paruošti pyragėlius su sūriu.
Ko reikės:
- svogūnas – 1 vnt.;
- druska;
- kietasis sūris – 130 g;
- kiaušinio trynys – 1 vnt.;
- špinatai – 300 g;
- sluoksniuota tešla – 900 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.
Kaip aš gaminu pyragėlius su sūriu:
Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol taps permatomas. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Pridėkite prie svogūno špinatus ir pakepinkite dar kelias minutes, nepamirškite pasūdyti. Įdėkite prie svogūno ir špinatų kiaušinius, kepkite, maišykite ir sudėkite į atskirą indą atvėsti.
Pridėkite prie špinatų sutarkuotą sūrį. Tešlos lakštus dėkite ant darbo paviršiaus, apibarstyto miltais.
Iškočiokite lakštus šiek tiek ploniau nei įprastai ir padalinkite į 10×10 cm kvadratus. Ant kiekvieno kvadrato vidurio dėkite įdarą, sulenkite tešlą per diagonale taip, kad susidarytų trikampis. Užspauskite kraštus, kad įdaras būtų sandariai viduje, suformuokite trikampius pyragėlius.
Dėkite pyragėlius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Tepkite pyragėlius tryniu, pagal skonį pabarstykite sezamais. Kepkite esant 200 °C apie 20–25 minutes.
Išeina auksinės ir labai aromatingos sūrinės pyragėlės.
Gero apetito!
