Neįtikėtinai švelnūs varškės sausainiai „Minutka“ su įdaru
Kas sakė, kad namuose kepti sausainiai privalo būti sausi ir trupėti? Varškės sausainiai su įdaru išeina švelnūs, minkšti viduje ir su apetitiškai auksine plutele išorėje, o kiekvienas kąsnelis slepia malonų siurprizą.
Šiandien pasidalinsiu savo varškės sausainių „Minutka“ receptu.
Ką reikės:
- miltai – 550 g;
- druska – žiupsnelis;
- varškė – 300 g;
- soda – 1 arbatinis šaukštelis;
- grietinė – 150 g;
- sviestas – 100 g;
- cukrus – 2 valg. šaukštai;
- kiaušinis – 1 vnt.
Kaip aš gaminu varškės sausainius su įdaru:
Į varškę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į varškės mišinį, aktyviai maišykite. Sodos sujungite su grietine, įpilkite į varškės mišinį ir vėl gerai išmaišykite visus ingredientus.
Palaipsniui į varškės mišinį beriame miltus ir minkome purią tešlą. Kai tešla susiformuoja į gumulėlį, tęskite minkymą ant miltais pabarstyto stalo. Turėtų gautis minkštas elastingas kamuolys, kuris nelimpa prie rankų.
Padalinkite tešlą perpus ir iškočiokite kiekvieną kamuolį į didelį lakštą. Supjaustykite lakštus trikampiais. Prie kiekvieno trikampio pagrindo dėkite įdarą — pavyzdžiui, virintą kondensuotą pieno masę arba uogienę.
Sukite trikampius su įdaru nuo pagrindo link viršūnės. Paruoštus sausainius patepkite trynio ir pieno mišiniu ir dėkite ant kepimo skardos.
Kepkite orkaitėje 180 °C maždaug pusvalandį.
Paruoštus raguolius galima pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!
