Batono pyragas su sūriu, pomidorais ir rūkytos-virtos jautienos krūtinėle yra įdomi tradicinio sumuštinio kulinarinė interpretacija. Tai greitas ir praktiškas užkandis.
Skirtingai nuo klasikinių pyragų, kuriems reikia iš anksto maišyti tešlą ir ilgai ruošti įdarą, šis variantas naudoja įprastą batoną kaip pagrindą.
Įdarą sudaro sūrio, pomidorų ir rūkytos krūtinėlės derinys. Galima papildomai naudoti prieskonius ir žoleles, pvz., baziliką, raudonėlį ar česnaką.
Rezultatas – patiekalas su minkštu, sultingu įdaru minkšto, traškaus batono apvalkale.
Tokia sumuštinio transformacija į pyragą atveria galimybes kulinarinei improvizacijai. Galima eksperimentuoti su įvairiais sūriais, mėsos gaminiais ir daržovėmis.
Ingredientai:
- batonas — 1 vnt.;
- druska — ½ a.š.;
- kiaušiniai — 8 vnt.;
- juodieji pipirai — žiupsnelis;
- raudonas svogūnas — 1 vnt.;
- rūkytai virtai jautienos krūtinėlei;
- petražolės — ryšelis;
- saldžioji paprika — ⅓ a.š.;
- suluguni;
- pomidorai;
- grietinė — 3 v.š.;
- česnakas — 2 skiltelės;
- krapai — ryšelis;
- agurkas — 1 vnt.
Batono pyrago paruošimas:
Pjauname batonas išilgai, išimame vidų.
Įkremiame kiaušinius į atskirą dubenį, supilame juos į batono vidų, pagardiname druska ir pipirais, šiek tiek plakame.
Pjaustome svogūną pusžiedžiais, smulkiai pjaustome krūtinėlę. Dedame svogūną ir krūtinėlę prie kiaušinių.
Kapojame petražoles, pjaustome saldžiąją papriką plonais griežinėliais, dedame jas prie kiaušinių, svogūno ir krūtinėlės. Stambiai triname suluguni ir pabarstome ant kiaušinių mišinio viršaus.
Pjaustome pomidorus riekelėmis ir išdėstome ant sūrio sluoksnio.
Kepame pyragą 180 laipsnių temperatūroje 20–25 minutes.
Padažui į grietinę per spaustuvę spaudžiame česnako skilteles, smulkiai kapojame krapus ir smulkiai triname agurką. Pagardiname padažą druska ir pipirais.
Išsiruošia skanus ir netikėtas batono pyragas su kiaušinių ir sūrio įdaru.
Padažas puikiai papildo šią užkandį, daro ją sotią ir sodresnę.
