🛒 Ingredientai (8 porcijoms):
Pagrindui:
- 200 g sausainių (pvz., „Digestive“ arba kitų paprastų sausainių)
- 100 g tirpinto sviesto
Sūrio įdaro daliai:
- 500 g kreminio sūrio (pvz., „Philadelphia“)
- 200 ml grietinėlės (riebios)
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 150 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
Aviečių padažui:
- 100 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
- 1–2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
👩🍳 Gaminimo būdas:
- Paruoškite pagrindą:
- Susmulkinkite sausainius (tai galima padaryti maišytuve arba uždėjus sausainius į sandarų maišelį ir sutraiškant su kočėlu).
- Supilkite tirpintą sviestą į smulkintus sausainius ir gerai išmaišykite, kol visi sausainiai bus padengti sviestu.
- Gautą masę suformuokite ant pyrago formos dugno (geriausia naudoti 20 cm skersmens formą), paspauskite, kad pagrindas būtų tvirtai suspaustas.
- Dėkite į šaldytuvą ir palikite atvėsti bent 30 minučių.
- Paruoškite sūrio įdarą:
- Kremą ir grietinėlę plakite su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu, kol gausite tirštą, standžią masę.
- Sūrio masę suplakite su šiuo grietinėlės mišiniu, kol jis taps visiškai lygus ir kreminis.
- Supilkite sūrio masę į pagrindą:
- Išimkite pagrindą iš šaldytuvo ir užpilkite paruoštą sūrio masę ant viršaus.
- Paspauskite šiek tiek, kad masė pasiskirstytų tolygiai. Grąžinkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti dar 2–3 valandas arba per naktį, kad masė gerai sustingtų.
- Paruoškite aviečių padažą:
- Avietes ir cukrų sudėkite į puodą, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol vaisiai suminkštės ir išsiskirs sultys.
- Perkoškite per sietą, kad pašalintumėte sėklas, ir palikite atvėsti.
- Patiekimas:
- Išimkite pyragą iš šaldytuvo, supilkite ant viršaus atvėsintą aviečių padažą.
- Jei norite, papuoškite šviežiomis avietėmis ar kitais vaisiais.
✅ Kodėl verta išbandyti?
- Gaivus ir švelnus – sūrio kremas ir aviečių padažas suteikia puikų skonių derinį.
- Greitas ir paprastas – nereikia jokio kepimo, todėl pyragas pagaminamas greitai.
- Idealus vasarai – lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinka šiltomis dienomis.
- Skanus ir sveikesnis variantas – avietės suteikia antioksidantų, o kremas – kremišką ir saldų skonį be pernelyg daug cukraus.
56
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
