🛒 Ingredientai (8 porcijoms):
Pagrindui:
- 200 g sausainių (pvz., „Digestive“ arba kitų paprastų sausainių)
- 100 g tirpinto sviesto
Sūrio įdaro daliai:
- 500 g kreminio sūrio (pvz., „Philadelphia“)
- 200 ml grietinėlės (riebios)
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 150 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
Aviečių padažui:
- 100 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
- 1–2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
👩🍳 Gaminimo būdas:
- Paruoškite pagrindą:
- Susmulkinkite sausainius (tai galima padaryti maišytuve arba uždėjus sausainius į sandarų maišelį ir sutraiškant su kočėlu).
- Supilkite tirpintą sviestą į smulkintus sausainius ir gerai išmaišykite, kol visi sausainiai bus padengti sviestu.
- Gautą masę suformuokite ant pyrago formos dugno (geriausia naudoti 20 cm skersmens formą), paspauskite, kad pagrindas būtų tvirtai suspaustas.
- Dėkite į šaldytuvą ir palikite atvėsti bent 30 minučių.
- Paruoškite sūrio įdarą:
- Kremą ir grietinėlę plakite su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu, kol gausite tirštą, standžią masę.
- Sūrio masę suplakite su šiuo grietinėlės mišiniu, kol jis taps visiškai lygus ir kreminis.
- Supilkite sūrio masę į pagrindą:
- Išimkite pagrindą iš šaldytuvo ir užpilkite paruoštą sūrio masę ant viršaus.
- Paspauskite šiek tiek, kad masė pasiskirstytų tolygiai. Grąžinkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti dar 2–3 valandas arba per naktį, kad masė gerai sustingtų.
- Paruoškite aviečių padažą:
- Avietes ir cukrų sudėkite į puodą, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kol vaisiai suminkštės ir išsiskirs sultys.
- Perkoškite per sietą, kad pašalintumėte sėklas, ir palikite atvėsti.
- Patiekimas:
- Išimkite pyragą iš šaldytuvo, supilkite ant viršaus atvėsintą aviečių padažą.
- Jei norite, papuoškite šviežiomis avietėmis ar kitais vaisiais.
✅ Kodėl verta išbandyti?
- Gaivus ir švelnus – sūrio kremas ir aviečių padažas suteikia puikų skonių derinį.
- Greitas ir paprastas – nereikia jokio kepimo, todėl pyragas pagaminamas greitai.
- Idealus vasarai – lengvas ir gaivus desertas, puikiai tinka šiltomis dienomis.
- Skanus ir sveikesnis variantas – avietės suteikia antioksidantų, o kremas – kremišką ir saldų skonį be pernelyg daug cukraus.
15
