Kai norisi pagaminti ką nors skanaus iš pačių paprasčiausių produktų, pagelbsti „Puzyrik“ plokštainė ant verdančio vandens ir majonezo. Ji gaunasi plona, minkšta viduje, su gardžiomis auksinėmis dėmėmis ir oro burbuliukais ant paviršiaus. Teštei nereikia nei mielių, nei pieno.
Pateikiu šių paprastų plokštainių receptą.
Ką mums reikės:
- verdantis vanduo – 250 ml;
- kepimui skirtas aliejus;
- majonezas – 3 v.š;
- miltai – 600 g;
- druska – 1 a.š.;
- cukrus – 2 a.š.;
- soda – ½ a.š.
Kaip gaminu „Puzyrik“ plokštainę:
Į dubenį su verdančiu vandeniu įdedame majonezą, pagardiname druska, pridedame cukrų ir sodą. Sumaišome ingredientus ir suberiame visus miltus. Maišydami šaukštu arba mentelėmis išminkome elastingą, be gumulėlių tešlą.
Tešlą paliekame pastovėti maždaug pusvalandį, tada susukame ją į virvelę ir padalome maždaug į 12 dalių.
Formuojame rutuliukus, kuriems duodame pastovėti po plėvele dar 10–15 minučių.
Iškočiojame kukulius į plonas plokštainėles, kurios pagal skersmenį prilygtų keptuvei.
Įkaitiname keptuvėje aliejų ir dedame plokštainėles. Kepame iš abiejų pusių iki auksinės plutelės. Viršų galima aptepti aliejumi, kad susidarytų daugiau burbuliukų.
Taip gaunasi paprastos, skanios plokštainės iš kelių produktų. Jos gerai dera su varškės sūriu, kumpiu, daržovėmis.
Kad plokštainės garantuotai išsipūstų keptuvėje ir paviršiuje susidarytų dideli, patrauklūs burbuliukai, labai plonai iškočiokite atsigavusią tešlą (maždaug iki 1,5 mm) ir dėkite tik į gilų kepimą arba ant keptuvės su dideliu kiekiu stipriai įkaitinto aliejaus.
Skanaus!
