Medaus keksas: 160 g medaus, 2 kiaušiniai ir miltai — naminė versija su saldžiu aromatu

Medaus keksas

Yra kepinių, kuriuos tiesiog verta paruošti šeimos susibūrimui. Pavyzdžiui, medaus keksas pripildo namus saldžiu medaus aromatu ir visuomet išeina skanus bei minkštas. Dalinuosi savo kepimo būdu.

Ko reikės:

• sviestas – 75 g;
• vanilė – žiupsnelis;
• augalinis aliejus – 75 ml;

<li=kepimo milteliai – 7 g;

• medus – 160 g;
• miltai – 200 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• druska – žiupsnelis;
• cukrus – 50 g.

Kaip ruošiu medaus keksą:

Sudėkite į puodą sviestą ir augalinį aliejų, įdėkite medų. Švelniai pašildykite medų su riebalais ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps — svarbu, kad masė būtų šilta.

Kad keksas būtų minkštas ir nebūtų per tankus, prieš gamindami išimkite kiaušinius ir kitus atšaldytus produktus iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.

Atskirai į dubenį įmuškite kiaušinius, įdėkite cukrų ir plakite masę iki purumo. Į plakinį įpilkite medaus ir aliejaus mišinį.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir vanile. Įdėkite kiaušinių masę į miltus ir gerai išmaišykite iki tirštos vienalytės konsistencijos.

Patepkite kepimo formą sviestu ir šiek tiek pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą. Kepkite keksą 160 °C temperatūroje apie 30–35 minučių.

Paruoštą keksą leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite ant stalo.

Skanaus!