Pica yra Italijos kulinarinis paveldas. Tai žmonės, kurie ruošia šį patiekalą neįtikėtinai skanus. Tačiau tikroji pica galėjo tapti žinoma tik amerikiečių dėka.
Faktas yra tas, kad XX a. Pica pateko į Jungtines Amerikos Valstijas. Šios valstybės piliečiai mėgo nesudėtingus, su širdingu patiekalu. Laikui bėgant, verslininkai pradėjo pastebėti stiprią meilę patiekalui. Tai sukėlė daugybę skirtingų picerijų visoje šalyje.
Dėl to pica tapo ne tik Italijos, bet ir Jungtinių Amerikos Valstijų nuosavybe. Patiekalas buvo aktyviai reklamuojamas televizijoje.
Dabar pica gali būti paruošta atskirai. Nebūtina laikytis klasikinio recepto.
Sudedamosios dalys picai:
- bulvės – 5 vnt.;
- morkos – vnt.;
- Svogūnai – vnt.;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- kefyras – 200 ml;
- miltai – 200 g;
- pomidorai – 3 vnt.;
- sūris – 100 g;
- Petražolės – ryšulys;
- Druska – 1⁄2 šaukštelio.
Picos gaminimas:
Bulvės turi būti nuluptos ir susmulkintos ant didelių tarkos kandžių. Bulvių masę įdedame į šaltą vandenį. Kol bulvės sušlapsta, reikia supjaustyti svogūnus.
Keptuvėje sušildome šiek tiek augalinio aliejaus, kepame svogūnus iki minkštumo. Šiuo metu jums reikia trinti morkas, pridėti prie svogūnų, druskos ir virti kartu 5 minutes.
Iš bulvių reikia nusausinti vandenį, išspausti iš skysčio pertekliaus. Bulvių masėje išdėliokite skrudintus svogūnus ir morkas, sumaišykite.
Kiaušiniai atskirame dubenyje yra prijungti prie kefyro, druskos ir kruopščiai išmaišyti. Kefyre persijokite miltus, sumaišykite skystą tešlą. Į tešlą galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Mes sujungiame bulvių mišinį su tešla, sumaišykite. Mes uždengiame delną pergamentu, įdedame tešlą ant paviršiaus, tolygiai paskirstome į dugną.
Kepti tešlą orkaitėje reikia laikyti 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes. Iki šiol pomidorus reikia supjaustyti plonais griežinėliais ir sutraiškyti sūrį ant trintuvės.
Pomidorus sudedame ant tešlos grindų, pabarstykite sūriu. Mes vėl siunčiame tešlą į orkaitę 180 laipsnių kampu 15 minučių.
Picą galite papuošti petražolėmis, marmruotais kuo geriau.
Pasirodo, liesa veganiška pica, kuri gali įvairinti mitybą.
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
