Ingredientai (4 porcijos):
- Vištienos krūtinėlės – 4 vnt. (apie 600 g)
- Šoninė – 100 g (supjaustyta mažais gabalėliais)
- Grietinėlės sūris (arba mozzarella) – 100 g, tarkuotas
- Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai (kepimui)
- Druska ir pipirai – pagal skonį
- Česnakas – 2 skiltelės, smulkiai tarkuotas
- Miltai – 1/2 puodelio
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Rupūs džiūvėsiai – 1 puodelis
- Papriko milteliai – 1 šaukštelis (nebūtina, bet suteikia spalvą ir skonį)
Papildomai:
- Šviežios petražolės – papuošimui (nebūtina)
👩🍳 Paruošimo eiga:
1. Paruoškite vištieną:
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite į plonesnius gabalėlius, kad kotletai būtų tolygiai iškepę ir traškūs. Jei reikia, lengvai suplokite vištieną plaktuku, kad ji būtų vienodos storio.
- Pagardinkite druska, pipirais ir smulkintu česnaku.
2. Paruoškite įdarą:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies apkepkite šoninę, kol ji taps traški ir išskirs riebalus. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
- Į šaltą šoninę įmaišykite tarkuotą sūrį (grietinėlės arba mozzarella), kad masė taptų vientisa.
3. Sukurkite kotletus:
- Ant kiekvieno vištienos gabalėlio dėkite šiek tiek šoninės ir sūrio mišinio, o tada suformuokite kotletą, kad įdaras būtų uždengtas vištienos mėsos sluoksniu.
4. Paruoškite apvalkalą:
- Pirmiausia kotletus apvolokite miltuose, tada panardinkite į išplaktą kiaušinį ir galiausiai apvoliokite rupiuose džiūvėsėliuose, kad jie būtų traškūs.
5. Kepimas:
- Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies. Įdėkite kotletus ir kepkite 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol jie taps auksiniai ir traškūs. Jei reikia, kepkite keliais etapais.
6. Patiekimas:
- Paruoštus kotletus dėkite ant servetėlių, kad nusistovėtų pertekliniai riebalai. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir patiekite su mėgstamais garnyrais, pvz., šviežiomis salotomis arba keptais bulvytėmis.
🌟 Kodėl šis receptas nuostabus?
- Traškūs ir sultingi: Šis patiekalas puikiai sujungia traškų paviršių su sultingu įdaru, kurio skonis tikrai nustebins!
- Lengva paruošti: Nepaisant to, kad vištienos kotletai su įdaru gali atrodyti sudėtingi, jie yra gana lengvai paruošiami ir nereikalauja daug laiko.
- Subalansuotas skonis: Vištiena, šoninė ir sūris – šie ingredientai puikiai dera tarpusavyje ir suteikia patiekalui tikrą skonio puokštę.
Skanaus! 🍽️
57
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
