Daugelis atsisako valgyti kopūstus kasdienėje dietoje. Tačiau ši daržovė yra viena iš naudingiausių. Jis yra kopūstuose, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų.
Jei nenorite valgyti kopūstų salotose, sriubose ir antruosiuose patiekaluose, verta pabandyti jį naudoti pyraguose.
Net kepant kopūstus, jis nepraranda teigiamų savybių. Todėl bapi gali būti laikomas naudingu patiekalu.
Mes norime kalbėti apie tai, kaip gaminti greitus kopūstų pyragus.
Tešlos ingredientai kopūstų pyragams:
- varškė – 250 g;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- miltai – 300 g;
- grietinė – 3 šaukštai. l.;
- cukrus – 1⁄2 v.š. l.;
- soda – 1⁄2 šaukštelio;
- druska – h.l.;
- citrinų rūgštis – 1⁄4 t. l.
Sudedamosios dalys iš užpildymo:
- kopūstai – 600 g;
- virti kiaušiniai – 3 vnt.;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai. l.;
- druska – 1⁄2 šaukštelio;
- Svogūnai yra svogūnai – vnt.
Kopūstų pyragų paruošimas:
Norėdami paruošti užpildą, turite smulkiai iššvaistyti kopūstus, supjaustyti lemputę į mažą kubą. Panašiai svogūnai supjaustė nuluptus kiaušinius.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi kepkite arba minkštus svogūnus, tada įpilkite kopūstų. Kai tik kopūstai tampa šiek tiek auksiniai, galite pilti kiaušinius.
Jei pageidaujama, įdaras sūdomas ir ištirpinamas sviesto gabalas į kopūstų masę. Kol užpildas atvėsta, reikia paruošti tešlą.
Dubenyje išdėliokite varškę, kiaušinius, druską ir cukraus smėlį, sumaišykite ingredientus. Įpilkite į varškės masę grietinės, supilkite soda. Soda ir grietinės mišinyje supilkite citrinos sultis, vėl maišydami visus komponentus.
Permaišykite per varškės mišinį su miltais, sumaišykite lipnią ir minkštą tešlą. Norėdami atsikratyti tešlos lipnumo, supilkite augalinį aliejų, suformuokite koloboką.
Gautas kolobok turi būti padengtas pakuote ir palikti šilumą 20 minučių. Tada padalinkite tešlą į 12 lygių dalių. Kiekviena dalis yra sutraiškyta jūsų rankomis, mes gauname storas tortilijas.
Tortilijose išdėliokite šaukštą įdarų, mes išbarstome bandymo kraštus. Keptuvėje sušildome augalinį aliejų, nuleidžiame siūlę ant pyrago.
Kepti ant vidutinio pyrago ugnies iš abiejų pusių į auksinę plutą.
Dėl varškės ir grietinės tešla gaunama sodrus ir minkštas. Po virimo pyragai išlieka minkšti, o įdaras yra kvapnus ir sultingas.
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
