Ingredientai (10-12 keksiukų):
- 250 g varškės (geriausia – šviežios, nelabai sausos)
- 1 kiaušinis
- 3 šaukštai cukraus
- 1 puodelis miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto (pasirinktinai)
- 2 šaukštai aliejaus arba lydyto sviesto
- 1/2 puodelio grietinės arba jogurto (pasirinktinai)
- Žiupsnelis druskos
Paruošimo instrukcijos:
- Tešlos paruošimas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite.
- Į mišinį įdėkite varškę, aliejų (arba lydytą sviestą), vanilės ekstraktą ir grietinę (arba jogurtą), vėl išmaišykite.
- Į šią masę suberkite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
- Keksiukų formavimas:
- Paruoštą tešlą dėkite į keksiukų formeles, užpildydami jas apie 2/3.
- Kepimas:
- Kepti 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių arba kol keksiukai taps auksinės spalvos ir iškepę (patikrinkite su šakute – ji turi išlikti sausa).
- Jei naudojate silikonines formeles, kepimo laikas gali būti šiek tiek trumpesnis.
- Patiekimas:
- Leiskite keksiukams atvėsti, o tada galite juos pabarstyti cukraus pudra arba patiekti su šiek tiek uogienės.
Papildomi patarimai:
- Jei norite, į tešlą galite įdėti šiek tiek tarkuoto citrinos žievelės ar cinamono, kad suteiktumėte papildomo skonio.
- Puikiai tinka su šviežiais vaisiais arba uogomis, jei norite pyragėliams suteikti gaivumo.
Šie varškės keksiukai – puikus greitas ir skanus desertas ar užkandis, kurį galėsite pasigaminti per labai trumpą laiką! Skanaus!
67
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
