Gero obuolių derliaus nuėmimas – tik pusė darbo. Daug svarbiau tai padaryti teisingai, nes net ir gražiausi vaisiai gali greitai sugesti, jei bus nuskinti neteisingai. Laikas, prinokimas, kruopštus derliaus nuėmimas ir tinkamos laikymo sąlygos tiesiogiai veikia tai, kiek ilgai obuoliai išliks sultingi ir skanūs. Kaip praneša , kelios paprastos taisyklės padės išsaugoti derlių beveik iki pavasario.
Kada geriausias laikas skinti obuolius?
Derliaus nuėmimo laikas pirmiausia priklauso nuo medžio veislės.
Vasarinės veislės sunoksta jau rugpjūtį. Jų minkštimas saldus, sultingas, bet jie ilgai nelaikomi – paprastai ne ilgiau kaip mėnesį. Šiuos obuolius geriausia valgyti šviežius arba naudoti kompotams, uogienėms ir kitiems uogieniams.
Rudeninių veislių derlius skinamas rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje. Tinkamomis laikymo sąlygomis jos gali išlikti šviežios iki keturių mėnesių.
Žieminės veislės skinamos vėliau nei kitos – nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio. Jos ypač tinka ilgalaikiam laikymui. Nuskinus šie obuoliai gali atrodyti šiek tiek rūgštoki, tačiau po kelių savaičių jie tampa pastebimai saldesni ir įgauna sodresnį skonį.
Kaip sužinoti, ar obuoliai prinokę
Yra keletas ženklų, kurie gali padėti nustatyti tinkamą momentą.
Jei po medžiu atsiranda dideli, sveiki vaisiai be ligos ar kenkėjų požymių, tai reiškia, kad derlius pradeda nokti.
Taip pat yra paprastas būdas patikrinti:
- per kieta odelė, nepaliekanti žymių po lengvo paspaudimo, rodo, kad obuolys dar nėra prinokęs;
- jei odelė lengvai plyšta, vaisius jau pernokęs;
- Mažas įdubimas, likęs po spaudimo, rodo normalų prinokimą.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į obuolių išvaizdą. Prinokę obuoliai įgauna veislei būdingą spalvą, tampa ryškesni, o sėklos viduje tampa sodriai rudos spalvos.
Kaip tinkamai nuskinti obuolius nuo medžio
Jei derlius skirtas sandėliavimui, kiekvieną obuolį reikia skinti rankomis.
Švelniai suimkite vaisių delnu, šiek tiek pakelkite jį ir atsargiai atskirkite nuo šakos, koto ir visko. Venkite staigiai traukti obuolį ir laužyti medžio šakas. Taip pat svarbu per stipriai nespausti vaisiaus – net maži įlenkimai gali sukelti puvimą.
Ypatingą dėmesį atkreipkite į vaškinę žievelės dangą. Ji apsaugo obuolį nuo išdžiūvimo ir mikroorganizmų prasiskverbimo. Todėl vaisių negalima trinti rankomis ar valyti šluoste.
Nukritusius ant žemės obuolius geriau naudoti nedelsiant perdirbimui, nes jų ilgai laikyti negalima.
Kaip skinti obuolius nuo aukštos obels
Jei medis užaugo aukštai, saugiau naudoti specialius prietaisus.
Kopėčios
Mažiems medžiams tiks standartinės, tvirtos kopėčios. Jas reikia pastatyti ant lygaus paviršiaus, ir rekomenduojama, kad dirbant kopėčias iš apačios palaikytų antras asmuo.
Teleskopinės kopėčios
Prailginamos kopėčios leidžia pasiekti aukščiausias šakas. Tačiau jas reikia naudoti itin atsargiai ir laikantis saugos taisyklių.
Vaisių rinkėjas
Tai vienas patogiausių įrankių aukštoms obelims. Teleskopinė rankena leidžia saugiai pasiekti vaisius, o specialus krepšelis arba rankena padeda atsargiai išimti obuolį jo nepažeidžiant.
Naudingi patarimai derliaus nuėmimui
Kad obuoliai ilgai išsilaikytų, laikykitės kelių paprastų taisyklių:
- Geriau nuimti derlių sausu oru, kai rasa visiškai išdžiūsta;
- Pirmiausia nuimkite vaisius nuo apatinių šakų, palaipsniui pereidami prie viršutinių;
- pradėkite skinti nuo pietinės medžio pusės, nes ten obuoliai sunoksta anksčiau;
- nekratykite medžio, kad paspartintumėte procesą;
- nedelsiant rūšiuokite vaisius pagal dydį ir būklę;
- Pažeistus mėginius reikia atidėti atskirai, kad būtų galima greitai panaudoti.
Nuėmus derlių, geriausia vengti tiesioginių saulės spindulių. Jei lauko temperatūra yra gerokai aukštesnė nei sandėliavimo vietos, prieš perkeldami obuolius į rūsį ar sandėliuką, leiskite jiems palaipsniui atvėsti vėsioje vietoje.
Kaip tinkamai laikyti obuolius
Geriausios laikymo sąlygos yra nuo 0 iki +5 laipsnių temperatūra ir apie 90 % oro drėgmė.
Tam tinka šie:
- rūsys;
- rūsys;
- vėsi sandėliukas;
- įstiklintas balkonas be stiprių šalčių.
Obuoliai laikomi medinėse arba kartoninėse dėžėse su ventiliacijos angomis. Ant dugno galima dėti storą popierių, sausus šiaudus arba pjuvenas.
Vaisių prieš laikant negalima plauti ar valyti. Taip pat nerekomenduojama jų laikyti šalia bulvių, svogūnų, česnakų, morkų ir burokėlių. Prinokę obuoliai išskiria etileną, kuris pagreitina daugelio daržovių gedimą.
Dažniausios klaidos
Net ir geras derlius gali būti prarastas, jei pažeidžiamos pagrindinės laikymo taisyklės.
Dažniausiai vasaros gyventojai daro šias klaidas:
- per anksti arba per vėlai skinti obuolius;
- nukratykite vaisius nuo medžio;
- nuimkite kotelį;
- prieš sandėliavimą nuplaukite derlių;
- vietoj vėdinamų dėžių naudokite sandarius maišelius;
- nuskynus obuolius, juos palikite šiltoje patalpoje;
- Jie laikomi kartu su daržovėmis.
Laikantis šių paprastų rekomendacijų, obuoliai išliks skanūs, aromatingi ir sultingi kelis mėnesius, o žieminės veislės, tinkamai laikomos, išliks šviežios beveik iki pavasario.
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
