Kaip parodė praktika, beveik bet kokia daržovė gali būti marinuota, nesvarbu, ar tai yra morkos, kopūstai ar pattisonas. Svarbiausia, kad šią procedūrą būtų galima atlikti teisingai.
Daržovių, kurias žmonės išmoko ilgą laiką, pinnating. Taigi senovės žmonės bandė išsaugoti produktus, kad juos suvartotų žiemą. Jie padarė didelius ruošinius, kurie buvo laikomi erdviuose rūsiuose.
Jei žmogus turi daug šių tuštybių, jis gali būti laikomas turtingu.
Visų pirma, marinuoti agurkai ir pomidorai sutaupė šaltomis dienomis, kai medžioklė ar žvejyba buvo neįmanoma.
Jei taip pat norite marinuoti daržoves ir jų saulėlydį, rekomenduojame pradėti nuo ridikėlių.
Sudedamosios dalys, skirtos dredų čiuožimui:
- ridikėliai – kg;
- krapai – ryšulys;
- petražolės – ryšulys;
- lajo lapas – 4 vnt.;
- česnakai – 8 gvazdikėliai;
- kvapnūs pipirai – 12 vnt.;
- žirniai – 12 vnt.;
- cukrus – 3 šaukštai. l;
- druska – 2 šaukštai. l.;
- actas 9% – 60 ml.
Ridiklių ruošinių paruošimas:
Ridikas turi būti gerai nuplaunamas, atskiriant papildomas stiebų dalis. 250 ml skardinėse maždaug ant lauro lapų, pora skiltelių česnako ir 3 žirnių kvapni ir juodųjų pipirų.
Mes taip pat įdedame į skardinių dugną, taip pat ne susmulkintus krapus ir petražoles. Tada padėkite į ridikėlių viršų, užpilkite verdančiu vandeniu. Po nekvailais dangteliais palikite ridikėlį 5-6 minutes.
Po iš anksto nustatyto laiko būtina nusausinti vandenį, pridėti daugiau verdančio vandens į skardines ir palikti panašų laiką. Po antrojo užpildymo laiko vanduo turi būti pilamas į atskirą talpyklę.
Iš indo į keptuvę supilkite vandens, supilkite cukrų ir druską. Būtina virti marinatą apie 3-4 minutes ant stiprios ugnies. Tada skystis turi būti pašalintas iš ugnies, į karštą marinatą įpilkite acto.
Mes pilame marinatą į ridikėlių stiklainius, tvirtai uždengiame dangtelius ir apverčiame skardines aukštyn kojom.
Rezultatas yra saulėlydžiai iš marinuotų ridikėlių. Tai yra geras būdas išlaikyti kai kuriuos vitaminus ir mineralus daržovėse, kad juos suvartotumėte žiemą ir rudenį.
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
