Kepta vištienos filė su citrina ir medumi

Ingredientai:

• 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai medaus
• 1 citrina (sultys ir žievelė)
• 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio arba raudonėlio
• 1 šaukštas sojos padažo (nebūtina)
• Švieži petražoliai arba krapai (papuošimui)

Paruošimas:

1. Paruoškite marinadą:
   • Į dubenį supilkite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, tarkuotą citrinos žievelę, medų, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir čiobrelį. Jei naudojate, įpilkite šiek tiek sojos padažo. Gerai išmaišykite, kol medus visiškai ištirps.
2. Marinuokite vištieną:
   • Vištienos filė sudėkite į dubenį su marinadu ir gerai uždengus palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 30 minučių, bet geriausia – 1–2 valandas. Jei turite laiko, marinuokite ilgiau, kad vištiena įsigertų daugiau skonio.
3. Kepti vištieną:
   • Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištienos filė ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 5–7 minutes iš kiekvienos pusės, kol vištiena taps aukso spalvos ir visiškai iškeps.
4. Papuošimas ir patiekimas:
   • Patiekite vištieną su šviežiomis petražolėmis arba krapais. Galite papildyti garnyru – pavyzdžiui, keptais daržovėmis, bulvių koše ar ryžiais.

Papildomi patarimai:

• Jei norite, prieš kepant vištieną galite ją šiek tiek atsistumti plokščiu plaktuku, kad ji būtų tolygiai iškepusi.
• Šis patiekalas labai tinka su saldžiu garnyru, pavyzdžiui, keptomis morkomis ar apelsinų salotomis.

Tai puikus pasirinkimas, kai norite paruošti lengvą, tačiau skanų ir gaivų patiekalą. Skanaus!