Greitas ir skanus avokadų sumuštinis su kiaušiniu

Ingredientai:

• 2 riekės pilno grūdo duonos
• 1 prinokęs avokadas
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (kepimui)
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Šiek tiek šviežių krapų arba petražolių
• (Papildomai: 1 šaukštas sūrio tarkių, jei norite)

Paruošimas:

1. Paruoškite avokadą:
   • Supjaustykite avokadą pusiau, išimkite kauliuką ir su šaukštu išskobkite minkštimą.
   • Avokadą susmulkinkite šakute, kol gausite tyrę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
2. Iškepti kiaušinį:
   • Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite kiaušinį pagal savo pageidavimus: galite daryti saulėlydžio kiaušinį (su šiek tiek skysčio tryniu) arba visiškai iškepti.
   • Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Sumuštinio surinkimas:
   • Iškeptas duonos riekes sudėkite į keptuvę ir šiek tiek pašildykite, kad jos taptų traškios.
   • Ant kiekvienos duonos riekės paskleiskite avokadų masę.
   • Ant viršaus uždėkite keptą kiaušinį. Jei norite, galite pabarstyti tarkuotu sūriu.
4. Patiekimas:
   • Patiekite sumuštinį su šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip petražolės arba krapai.
   • Galite pagardinti papildomai šiek tiek citrinos sulčių, jei norite gaivumo.

Papildomi patarimai:

• Jei norite, galite įdėti ir šiek tiek pomidorų griežinėlių arba mėgstamų prieskonių.
• Avokadų masė puikiai dera ir su rūkyta lašiša ar kumpiu.

Tai labai paprastas ir greitas receptas, kuris puikiai tiks pusryčiams, užkandžiams ar lengviems pietums! Skanaus!