Kai lauke karšta ir siela trokšta kažko lengvo ir šalto, iškart pagalvoju apie šį delikatesą. Tiesiog norėjau kažko kavos pagrindu – ir tai gavosi nuostabus desertas!
Sudedamosios dalys:
Kavos želė:
- Tirpi kava – 4 arbatiniai šaukšteliai.
- Rudasis cukrus – 40 g (apie 2 lygius šaukštus)
- Verdantis vanduo – 400 ml
- Momentinė želatina – 15 g + 50 ml šalto vandens
Pieno želė:
- Šiltas pienas – 300 ml
- Rudasis cukrus – 30 g (1,5 lygio šaukšto)
- Vanilės esencija – 5 lašai
- Momentinė želatina – 10 g + 30 ml šalto vandens
Paruošimo būdas:
- 15 g želatinos užpilkite 50 ml šalto vandens, gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių, ir palikite išbrinkti.
- Atskirame inde ištirpinkite kavą verdančiame vandenyje, suberkite cukrų ir išmaišykite.
- Kai kava šiek tiek atvės, ištirpinkite želatiną (dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje) ir sumaišykite ją su kavos pagrindu.
- Supilkite kavos mišinį į plastiku išklotą arba silikoninę kepimo formą. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings (geriausia iš vakaro).
- Sustingusią želė supjaustykite maždaug 1 cm kubeliais.
- Kavos kubelius sudėkite į riebalais pateptus popierinius puodelius.
- 10 g želatinos užpilkite 30 ml vandens. Pašildykite pieną, suberkite cukrų ir vanilę ir maišykite, kol ištirps. Įmaišykite ištirpintą želatiną.
- Užpilkite pieno želė ant kavos kubelių stiklinėse.
- Padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms.
- Kai sustings, lengvai paspauskite stiklinę ir desertas paruoštas!
Šis desertas – tikras atradimas karštoms dienoms: kavos aromatas, pieno švelnumas ir maloni gaiva. Būtinai paragaukite, jums patiks!
9
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
