Ingredientai (4 porcijos):
Vištienai:
- Vištienos krūtinėlės – 4 vnt. (apie 600 g)
- Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai (kepimui)
- Druska ir pipirai – pagal skonį
- Miltai – 2 šaukštai (vištienai apvolioti)
- Česnakas – 2 skiltelės, smulkiai pjaustytas
- Imbieras – 1 šaukštelis, tarkuotas
- Šviežios žalios paprikos – 1 vnt., supjaustyta kubeliais
- Raudonas svogūnas – 1 vnt., supjaustytas
Padažui:
- Sojų padažas – 4 šaukštai
- Ryžių actas – 2 šaukštai
- Medus – 2 šaukštai
- Ananasų sultys – 1/2 puodelio (idealiai iš skardinės su ananasais)
- Pomidorų pasta – 1 šaukštas
- Čili padažas – 1 šaukštelis (nebūtina, jei nesate mėgėjas aštraus)
- Vanduo – 1/4 puodelio
Papildomai:
- Ananasai – 1/2 puodelio (naudokite šviežius arba iš skardinės, supjaustytus kubeliais)
- Virti ryžiai – 2 puodeliai (geriausia pasirinkti basmati ryžius arba kitus ilgo grūdo ryžius)
- Švieži kalendros lapai – papuošimui (nebūtina)
👩🍳 Paruošimo eiga:
1. Vištienos paruošimas:
- Vištieną supjaustykite kubeliais (apie 2–3 cm dydžio) ir apvoliokite miltuose, kad mėsa būtų padengta vienodu sluoksniu.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Įdėkite vištienos gabalėlius ir kepkite, kol jie pasidarys auksinės spalvos ir iškepę per visą vidų (apie 7–8 minutes). Išimkite vištieną ir atidėkite į šalį.
2. Daržovių paruošimas:
- Toje pačioje keptuvėje įdėkite smulkintą česnaką ir tarkuotą imbierą. Kepkite 1–2 minutes, kol pradės skleistis kvapas.
- Tada į keptuvę dėkite supjaustytą papriką ir raudoną svogūną, ir kepkite dar 3–4 minutes, kol daržovės suminkštės, tačiau vis dar bus traškios.
3. Padažo paruošimas:
- Į keptuvę su daržovėmis ir česnaku įpilkite sojų padažą, ryžių actą, medų ir ananasų sultis. Pridėkite pomidorų pastą, čili padažą (jei naudojate) ir vandens. Viską gerai išmaišykite.
- Leiskite padažui užvirti ir troškinkite 5–7 minutes, kol jis šiek tiek sutirštės ir susijungs visi skoniai.
4. Ananasų įdėjimas:
- Kai padažas bus pasiruošęs, įpilkite ananasų gabaliukus. Jie suteiks padažui saldumo ir gaivumo, idealiai tiks prie vištienos ir daržovių.
- Grąžinkite į keptuvę vištieną ir leiskite visiems ingredientams pasimaišyti, kad vištiena apsemtų padažu. Kepkite dar 3–5 minutes, kad visi skoniai gerai susijungtų.
5. Patiekimas:
- Vištieną su saldžiarūgščiu padažu patiekite su virtais ryžiais. Galite papuošti šviežiais kalendros lapais ir, jei norite, šiek tiek papildyti su sezamo sėklomis.
🌟 Kodėl šis receptas ypatingas?
- Saldžiarūgštis skonis: Saldūs ananasai ir medus subalansuoja sojų padažo sūrumą, o ryžių actas ir pomidorų pasta suteikia padažui šiek tiek rūgštumo. Tai puikus skonių derinys!
- Greitas ir paprastas: Patiekalą paruošti užtrunka vos apie 30 minučių, todėl jis puikiai tinka užimtiems vakarams, kai norite mėgautis kažkuo skaniu, bet nenorite stovėti prie viryklės per ilgai.
- Patiekalas su egzotiška nata: Ananasai ir imbieras prideda egzotiškumo, o raudonas svogūnas ir česnakas suteikia papildomo gylio ir aromato.
Skanaus! 🍽️🌶
74
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
