Bulvės tapo neatsiejama 40 % pasaulio šalių kulinarinės kultūros dalimi. Dabar sunku įsivaizduoti bet kokį kitą šalutinį patiekalą, kuris nepriekaištingai priartėtų prie bet kokių mėsos ir žuvies patiekalų.
Bulvės laikomos svarbiu krakmolo šaltiniu, be kurio sunku paruošti kepinius ir kremus. Be to, bulvės yra populiarus vartojimo produktas maisto greito maisto grandinėje.
Namuose galite paruošti su bulvėmis daug paprastų ir naudingų patiekalų. Mes jums pasakysime, kaip gaminti bulvių ritinius.
Bulvių ritinio ingredientai:
- bulvės – 1 kg;
- alyvuogių aliejus – 4 šaukštai. l.;
- druska – žiupsnelis;
- Tarkuota mocarela – 250 g;
- malti – 350 g;
- svogūnų svogūnai – vnt.;
- česnakai – 2 gvazdikėliai;
- pomidorų padažas – 2 šaukštai. l.;
- kalendra – 6 šakelės;
- druska – 1,5 a.š.;
- juodieji malti pipirai – 1⁄2 a.š. l.;
- karis – 1⁄2 šaukštelio;
- Paprika – h.l.
Bulvių ritinio paruošimas:
Bulvę nulupame ir supjaustome dideliais plonais griežinėliais. Bulves pabarstykite 1⁄2 šaukštelio druskos, gerai išmaišykite.
Ant pandos užpilkite pergamentą, uždenkite jį 150 gramų mocarelos, tolygiai paskirstykite sūrį ant paviršiaus. Mes uždedame sūrio sluoksnį bulvių griežinėliais, laistydami šaukštų alyvuogių aliejaus porą, su šepečiu, kurį paskirstome per bulves.
Kepkite bulvių griežinėlius 200 laipsnių per pusvalandį. Šiuo metu supjaustykite svogūnus mažais kubeliais, kepkite alyvuogių aliejuje keptuvėje į rausvą plutą.
Į svogūnus pridedame maltos mėsos, kepkite mėsą porą minučių. Tada sudėkite pomidorų pastą, kalendrą ir druską, sumaišykite ingredientus.
Mes supilame juoduosius maltus pipirus, papriką ir karį į maltą mėsą, sumaišykite.
Keptą bulvių sluoksnį uždengiame mocarelos likučiais, įdedame mėsos įdarą, suvyniojame į ritinį.
Ritinėlis taip pat gali būti padengtas sūriu iš viršaus ir kepamas 250 laipsnių kampu orkaitėje 5 minutes.
Pasirodo, skani bulvių ir mėsos įdaras. Galite patiekti daržovių patiekalą, tinkamą bet kokioms atostogoms.
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
