Pyragas, kuris akimirksniu dingsta nuo stalo!
Nesvarbu, kiek padėklų pagaminsite, jie akimirksniu išnyks! Jie tokie paprasti ir skanūs, man patinka juos gaminti, ir jums jie taip pat patiks!
Sudedamosios dalys:
Tešla:
- Šiltas vanduo 300 ml
- Šiltas jogurtas 100 ml
- Cukrus 1 arb. šaukštelis
- Miltai 700 g
- 1 arb. šaukštelis druskos
- Kepimo milteliai 10 g
Įdaras:
- Svogūnai 2 vnt.
- Malta mėsa 200 g
- Druska, juodieji pipirai
Tepimui:
- Sviestas 150 g
- Kiaušinio trynys 1 vnt.
Paruošimas:
Tešla:
Sumaišau šiltą vandenį ir šiltą kefyrą su cukrumi. Įberiu miltus, druską ir kepimo miltelius, rankomis užminkau tešlą. Tešlą perkeliu į dubenį, pateptą augaliniu aliejumi, uždengiu maistine plėvele ir palieku 10 minučių pastovėti.
Tešlą padalinu į 8 dalis, suformuoju rutuliukus, uždengiu maistine plėvele ir palieku pailsėti dar 5 minutes.
Svogūną labai smulkiai supjaustau, sumaišau su malta mėsa, druska ir juodaisiais pipirais.
Pirmiausia gaminu be įdaro. Vieną tešlos rutuliuką iškočioju į ploną apvalią formą ir patepu lydytu sviestu. Ant viršaus uždedu kitą tokio pat dydžio tešlos rutuliuką ir patepu tokiu pat kiekiu. Sulankstau į pakelį, visas puses patepdama sviestu.
Dabar susuku į ritinį.
Dabar gaminu su įdaru. Taip pat iškočioju plonu sluoksniu, aptepu ištirpintu sviestu ir užtepu įdarą. Uždedu kitą sluoksnį, sulankstau į pakelį, nepamiršdama visko aptepti sviestu, ir susuku. Įdėjau į šaldiklį plastikiniame maišelyje 10 minučių.
Supjausčiau suktinukus gabalėliais ir rankomis užspaudžiau juos ant viršaus.
Sausainius sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu. Taip pat galite šakute švelniai suformuoti sūkurius viršuje. Kepkite iki 200 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių.
Skanaus!
Skaistė Linčiūtė – esu straipsnių kūrėja ir žurnalistė, rašanti įvairiomis temomis nuo kultūros ir visuomenės iki gyvenimo būdo bei aktualijų. Mano darbai išsiskiria aiškia mintimi, kūrybišku požiūriu ir gebėjimu atskleisti įdomias istorijas per žmogiškąją patirtį.
