Avokadų ir kiaušinių skrebučiai: Puikus pusryčių pasirinkimas

Šis pusryčių receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite pradėti dieną su sveikais ir maistingais produktais, kurie suteiks energijos ir sotumo. Avokadai ir kiaušiniai yra puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, o skrebučiai su traškia plutele prideda malonų tekstūros kontrastą.

Ingredientai (2 porcijos):

• 2 riekės pilno grūdo duonos (galite pasirinkti ir kitą pagal skonį)
• 1 prinokęs avokadas
• 2 kiaušiniai
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 citrinos sultys
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1 valg. šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių (nebūtina, jei nemėgstate aštraus)
• Šviežios petražolės arba bazilikas papuošimui (nebūtina)

Paruošimas:

1. Paruoškite skrebučius:
   • Ant vidutinio dydžio keptuvės įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite duonos riekes ir kepkite, kol jos taps traškios ir auksinės spalvos, apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės. Galite taip pat naudoti skrudintuvą, kad pasiektumėte norimą traškumą.
2. Paruoškite avokadą:
   • Avokadą perpjaukite per pusę, pašalinkite kauliuką ir išimkite minkštimą. Įdėkite jį į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis, kad avokadas nesusmulkėtų, ir sumaišykite šakute, kol gausite vientisą masę. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei norite, raudonaisiais pipirų dribsniais, kad suteiktumėte šiek tiek aštrumo.
3. Kepti kiaušinius:
   • Kitame keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir išplakite kiaušinius, kol baltymai taps standūs, o tryniai švelnūs. Jei norite, kad kiaušiniai būtų visiškai iškepę, leiskite jiems kepti dar kelias minutes. Jei norite, kad tryniai liktų skysti, kepkite tik 2-3 minutes.
4. Surinkite patiekalą:
   • Ant kiekvienos skrebučio riekės paskirstykite avokado mišinį. Uždekite po kiaušinį ir šiek tiek pabarstykite druska bei pipirais pagal skonį. Papuoškite šviežiomis petražolėmis arba baziliku.

Patiekimas:

Šie skrebučiai su avokadu ir kiaušiniu yra puikus pasirinkimas pusryčiams – jie ne tik maistingi, bet ir labai skanūs. Galite papildyti šį patiekalą šviežiomis daržovėmis, pomidorais arba net šiek tiek parmezano sūrio, kad suteiktumėte papildomo skonio.

Skanaus!